CUALIDADES GANADERAS

Excepcional raza para explotación extensiva enfocada a la calidad, gracias a: su excelente rendimiento en fertilidad y parto, su gran longevidad y buena salud, su buena adaptación a la ganadería extensiva.

Todo ello hace viable su empleo para la producción de una carne de calidad, mediante el empleo de costosos enfoques como es la ganadería extensiva, que confieren unas excepcionales características al producto final.

CUALIDADES CARNICERAS

Carne de excelente calidad, fina, sabrosa, digestible, de bajo contenido en grasa, y con elevados rendimientos de canal.

Capacidad para proporcionar una gran diversidad de productos, gracias a su aptitud satisfacer distintos enfoques de procesado, que dependen de variables como: la edad de sacrificio, el tipo de alimentación y el tipo de sacrificio de los animales.

Todo ello ha sido reconocido mediante numerosos galardones como es el Premio a La Mejor Vaca Europea en el Concurso General Agrícola de París.

CUALIDADES PARA EL CONSUMO

Sus excelentes características organolépticas, su bajo contenido en grasa y su aptitud para la cría natural extensiva, hacen de la carne de Limusín  un excelente alimento, alineado con las exigencias actuales de los consumidores en cuanto a:

• Ser un alimento saludable y de alto valor nutritivo, con bajo contenido en grasa,
• Ser un alimento apetecible y sabroso
• Ser obtenido de un modo muy similar a su ciclo natural, de un modo respetuoso con el medioambiente y sin la utilización de medios e instalaciones agresivos con el medio.

A continuación, se muestran algunas imágenes de nuestras reses.